Santé & nutrition

Naturellement, notre truite est un aliment de qualité qui présente de nombreux avantages nutritionnels.
Elle est un véritable allié dans une alimentation équilibrée.

Chair délicate et savoureuse dont l’apport énergétique reste modéré (107Kcal/100g),
Source de protéines maigres essentielles pour le maintien et la réparation des tissus
Excellent apport en protéines de bonne qualité : 100g de truite couvre environ 25% des besoins quotidiens en protéines d’un homme adulte et apporte autant qu’une portion de viande,

Riche en acides gras poly et mono-insaturés (Omegas 3), elle contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires en favorisant la diminution du cholestérol, la fluidité sanguine et le bon fonctionnement du cerveau,
Excellente source de vitamines, en particulier les vitamines D et E.

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